小学生元气早餐🍜

鸽子汤面：一碗面有肉有菜有面，营养均衡又快手，非常适合学生的早餐！

#3岁男童长期吃隔夜菜中毒住进PICU#哪些隔夜菜风险最高：
1. 绿叶蔬菜（菠菜、油麦菜、白菜、生菜）风险最大
硝酸盐含量最高，炒熟后常温搁置，亚硝酸盐上升明显。
2. 凉拌菜
没有高温灭菌，操作容易带细菌，即使放冰箱也容易坏，不建议隔夜。

相对安全，可以隔夜妥善保存：
• 肉类、荤菜、红烧鸡鸭鱼肉：硝酸盐很低，隔夜亚硝酸盐增量很小。
• 瓜茄类：黄瓜、番茄、冬瓜、南瓜，硝酸盐含量偏低，妥善冷藏风险低。

正确保存方法，降低风险：

1. 菜炒好，不要等完全放凉到室温，温热就分装密封，直接进冰箱。不要在餐桌上敞口放2‑4小时。
2. 冰箱0‑4℃冷藏。
3. 吃之前彻底加热煮沸、热透。
4. 冷藏尽量24小时内吃完。http://t.cn/AX0Jr3wv #美食生活[超话]##早餐#