【养生厨房 20260910 播出】 菜名：养胃炒肉；
【今日看点】田埂间随处可见的马齿苋，可不是普通野菜，它富含天然粘液质，能在胃黏膜表面形成一层温和保护膜，减少胃酸刺激，辅助舒缓胃部不适，还能抗炎，呵护肠胃健康，是日常食疗养胃的好食材。今天我们就用马齿苋和牛肉，制作了一道美味菜肴，养胃炒肉，具体如何制作，一起去了解一下吧。
食材：马齿苋 牛肉
嘉宾：李缨 宣武医院营养科原主任；刘龙 厨师；
【做法剧透】步骤1：牛肉中加入生抽、蚝油、胡椒粉、料酒，抓拌均匀。步骤2：再将大葱段放入腌制好的牛肉中，锅中倒油，放入食材煸炒。步骤3：放入焯好水的马齿苋，烹入生抽、蚝油。步骤4：再放入大葱段，翻炒均匀，出锅即可。
