#做饭时的一个小改变就可以控血糖#
简简单单调整做饭习惯，就能够帮助平稳餐后血糖，知识点很实用，值得收藏。

很多人控糖只盯着少吃主食，却忽略了烹饪方式对血糖的巨大影响。同样的食材，做法不一样，吃完之后血糖上升的速度差别会很大。

第一，主食别煮得过于软烂。米饭、粥熬煮时间越长，淀粉糊化程度越高，进入身体消化吸收越快，血糖就容易飙升。煮饭不要煮得太黏烂，少喝白米粥，可以掺杂糙米、燕麦、杂豆，降低升糖速度。

第二，做菜顺序有讲究。吃饭尽量先吃蔬菜，再吃肉蛋，最后吃主食。做饭也可以多保留蔬菜的脆感，不要长时间炖煮，过度煮软的蔬菜膳食纤维被破坏，控糖效果会打折扣。

第三，少勾芡。勾芡会把淀粉融入汤汁，淀粉更容易被吸收，餐后血糖容易升高。红烧、烩菜尽量少放淀粉勾芡。

第四，少油少糖。油脂虽然不直接升糖，但会降低胰岛素敏感性，间接不利于血糖管理；烹饪拒绝额外加糖，糖醋、蜜汁类菜品尽量少吃。

小提示：烹饪调整属于生活辅助手段，不能替代药物治疗，血糖异常还是要遵从医嘱定期监测。#做饭时的一个小改变就可以控血糖#的相关内容，来智搜看看。 http://t.cn/AX0mZmWh