#天下唯美味#榛子在《诗经-曹风 · 鸤鸠》中已经出现，可见也有几千年的事儿了，而欧洲榛从小亚细亚的黑海沿岸和欧洲的地中海沿岸开始食用和种植，也是妥妥超过两千年的历史。不过，榛子真正登上欧洲高级甜点常用材料表，得到19世纪。彼时烘焙技术长足发展，榛子温暖深沉的坚果味道，给不同的甜点带去了复杂丰厚的滋味。新榛子的时间也到了，可以买一点，自己烤，自己磨，哪怕做点榛子酱，味道也是极好的。
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