明明粮食自带颜色，为啥酿出的白酒清澈透明？🤔
核心原因超简单：酿酒是淀粉糖化、发酵成酒精的过程。
粮食的色素、杂质大分子，会在发酵、蒸馏中被彻底过滤分离，只剩下无色的酒精和水。
简单说：有色的粮食杂质被剔除，留下来的都是纯粹的酒～🍶
#白酒小知识##冷知识科普#
发布于 河北
山庄老酒集团微博
明明粮食自带颜色，为啥酿出的白酒清澈透明？🤔
核心原因超简单：酿酒是淀粉糖化、发酵成酒精的过程。
粮食的色素、杂质大分子，会在发酵、蒸馏中被彻底过滤分离，只剩下无色的酒精和水。
简单说：有色的粮食杂质被剔除，留下来的都是纯粹的酒～🍶
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