延吉冷面最容易被低估的是那口汤。荞麦或淀粉面条够筋道，汤却是冰凉的酸甜口，里面再放牛肉、鸡蛋、黄瓜、泡菜，甚至水果片。它不是“凉了的汤面”，从汤到配菜本来就是按冷着吃设计的。
发布于 浙江
不给你吃好果汁
延吉冷面最容易被低估的是那口汤。荞麦或淀粉面条够筋道，汤却是冰凉的酸甜口，里面再放牛肉、鸡蛋、黄瓜、泡菜，甚至水果片。它不是“凉了的汤面”，从汤到配菜本来就是按冷着吃设计的。