#人参果实际上是茄子#超市买到的人参果，正式名字叫香瓜茄，属于茄科茄属，和我们炒菜的茄子是同属亲戚，广义上可以说是一种茄子，但不是菜市场那种紫皮茄子。

✅知识点拆解
1. 出身：原产南美洲安第斯山区，80年代引入国内。最早名字叫安第斯茄，因为带“茄”不好卖，后来蹭西游记，改名人参果爆火。

2. 家族成员：茄科大家族，茄子、番茄、辣椒、土豆全是一家人。没熟透的香瓜茄，吃起来会带有淡淡的茄子味，很多人第一次吃觉得奇怪就是这个原因。

3. 吃法：熟透之后淡黄带紫纹，水分足，可直接当水果生吃；偏生的果子，也能像茄子一样炒菜凉拌，属于蔬果两用。
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