【根据前3个季度的促销结果，我们可以总结出以下一些规律：】5、中国的冰鲜#三文鱼# 刺身加工厂纷纷入局#北极虾刺身# 的采购和供应，并逐步实现日配。2025年及以前，给各大超市供应北极虾刺身的主要是山东（日照、青岛）和大连等地传统的冷冻虾类加工商（美佳、荣信等），他们以前主要是从加拿大等国进口整只冷冻北极虾生虾，加工成冷冻北极虾刺身托盘之后，大部分出口日本市场，少量供应给国内的日本料理店，2025年开始给盒马等国内超市供应冷冻北极虾刺身。2026年以来，在加拿大北极虾生产商协会和海桥营销的推动下，中国的冰鲜三文鱼刺身加工厂也纷纷入局，开始向超市大量供应加拿大北极虾刺身（上海纯尔、上海荷裕、烟台巴鲜岛等）。这些冰鲜三文鱼加工厂在选址方面更加靠近北上广深、成都、西安、沈阳等超一线城市或区域中心城市，可以实现当日加工、当日配送。通过积极参与北极虾协会组织的各地促销，他们逐步发现北极虾刺身的销量也是非常可观的，因此逐步加大了北极虾刺身的采购力度和分装力度，实现了冰鲜三文鱼刺身和冰鲜北极虾刺身的同步生产、当日配送，将北极虾刺身的配送效率进一步推高到日配。随着终端北极虾刺身销量的大幅度增长，对北方沿海北极虾刺身剥虾和加工的需求也在迅速增长，目前更多的北方沿海传统的冻鱼加工厂开始转产北极虾刺身的加工。#美食##微博知识手册##微博公开课#