#微雨爱烘焙[超话]##四月微雨##打卡100条吐司#
Good morning.
四月微雨家早餐：微雨牌乳清吐司佐树莓、奥尔良鸡胸肉、水煮蛋、口蘑、生菜、小番茄、咖啡。
🖊️嘴有多毒，心就有多坏，是人品问题，不是性格问题。
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打卡第三个100条吐司17、18条 乳清吐司。
食材：乳清300ml、鸡蛋1枚、糖45g、盐6g、酵母3g、高筋面粉500g、黄油30g、老面90g（上次做吐司留出来的面团）。
上下管烘烤温度：上管160度 下管200度，烤箱下数第二层，烘烤38min。
总结：面团有些湿度，下次少加10～20ml液体部分。
切开看吐司切面组织没什么问题，口感也很绵软。
发布于 辽宁