很多人都会感慨，虾好像天生就很适合人类食用。虾肉紧实细嫩，几乎没有多余肥肉，高蛋白、低脂肪，还富含优质不饱和脂肪酸，营养很出色。但其实虾并不是为了被人吃掉才进化成这样，这只是一个有趣的巧合。

虾进化出细嫩的肌肉，是为了在水里快速游动，躲避天敌；薄脆的外壳，方便它一次次蜕皮长大。人类恰好发现这种生物，肉质鲜嫩易咀嚼，处理起来也方便。

我们爱吃虾，是人类味觉筛选的结果，并不是虾主动进化来迎合我们。大自然的演化没有目的，不存在专门为人类而生的食材。只是万千物种里，刚好虾的口感、营养契合了我们的口味。#一分钟精选视频扶持计划# http://t.cn/AXOoXtQg