【#可以帮血管抗炎的4类食物#】#抗炎食物金字塔#选对食物，有助防控机体炎症，尤其能帮血管抗炎。中国医学科学院阜外医院冠心病重症病区副主任医师刘凯，推荐富含以下4类营养素的食物：

[星星]富含维生素E的食物
维生素E是重要的抗氧化物质，能抑制炎症介质产生、降低毛细血管通透性。日常可适量摄入玉米、核桃、蛋黄等。

[星星]富含维生素C的食物
维生素C又称抗坏血酸，具有预防感染、促进组织修复等作用，也包括抗炎。橙子、柚子、柠檬、猕猴桃、草莓等水果，以及苦瓜、西芹、南瓜、白菜等蔬菜都是良好来源。

[星星]富含谷胱甘肽的食物
谷胱甘肽是细胞内有效的抗氧化物质，通过抑制炎症介质释放、减轻炎症细胞浸润等途径起到抗炎作用。瘦肉、全麦面包、大蒜、洋葱等有助于身体自身合成。

[星星]富含生物类黄酮的食物
生物类黄酮即维生素P，广泛存在于植物中，抗炎是其重要功效之一。苹果、深色浆果、柑橘类水果，洋葱、菠菜等蔬菜，黑豆、扁豆等豆类，以及杏仁、核桃、开心果等坚果都是很好的补充途径。

这些营养素不需要单独补充，通过日常搭配就能自然摄入。清华大学第一附属医院临床营养科主任、副主任医师崔慎梅表示，一日三餐可参考“抗炎食物金字塔”来搭配，把抗炎营养素吃进日常饮食里↓↓
（来源：生命时报）