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米山药果是利川米山药零余子的别称，又称米山药豆，主产于湖北省恩施州利川市海拔约1200米的高山地区。其种植环境生态纯净，富含钾、硒元素，与米山药具有相似的营养成分，包括蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E及大量淀粉等。
该食材可炖、煎、炸、炒或干煸，利川土家族常以椒盐干煸、干锅炖煮或搭配土鸡、排骨等烹制养生菜品。民间亦沿用多种传统药膳配方，如搭配白术、人参调理脾胃，与甘蔗汁同用缓解咳喘，或外敷治疗肿毒、冻疮等症。古籍记载其可辅助改善消渴、腹泻、湿热痢疾及小便异常等症状，常与茯苓、芡实等药材配伍使用。
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