#日本拉面整齐原来厨师用梳子梳过了#难怪日式拉面的面条排列看着格外规整，原来是出锅后厨师会用专用梳子梳理面条。这个操作不只是提升卖相，梳理后的面带有自然卷曲，能更好挂住浓汤。看似有趣的小工序，也是餐饮里对摆盘细节的一种追求，美食里藏着不少有意思的小技巧。http://t.cn/AXWT1sCS
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