羊肉汤配馍：将羊肉和羊骨放入锅中，加入足够的水，姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火慢炖 2 小时；将面粉加水揉成面团，醒发 30 分钟，然后分成小剂子，擀成饼状，放入蒸锅中蒸熟；将大蒜去皮，放入醋中浸泡 1 个月，捞出晾干；将干辣椒磨成粉末，加入油锅中炒香，再加入生抽、醋、糖、盐、蒜泥、姜泥、辣椒粉，搅拌均匀；将炖煮好的羊肉汤捞出，放入锅中，加入盐、胡椒粉、香菜，煮沸；将馍切片，放入碗中，倒入热羊肉汤，加入糖蒜、辣子酱，即可享用