泰式咖喱虾滑蛋盖饭🍤好吃到光盘💥
吃完还想吃！爱吃冬阴功口味泰式菜的一定要试试，做法却超省事。
金黄咖喱裹住饱满大虾，软嫩滑蛋浸满酱汁，泡进米饭里，鲜香味一下子在嘴里散开。
香辣开胃，浓稠汤汁挂住每一粒米。滑蛋做到半熟最嫩，大虾焦香弹牙，一口下去超满足。

🍳做法：
1.虾去壳留尾，开背去虾线，撒黑胡椒盐腌制片刻煎熟盛出
2.少油放姜片，虾头小火煎，按压榨出虾油，加咖喱块、冬阴功酱炒化
3.倒入清水+椰浆煮出虾鲜味，捞出虾头，放回虾仁小火焖一会儿
4.淋入打散的鸡蛋液，放入青椒，轻轻推成滑蛋关火
5.杂粮米饭打底，把咖喱虾滑蛋连同汤汁浇在米饭上