【#三甲医生回应长期炎症会唤醒癌细胞#：慢性炎症会持续几个月甚至几年，健康的组织和器官也容易受到波及，会促进、导致多种疾病】#抗炎抗的是什么炎#进入十月，暑气消退，秋季养生又被提上日程。抗炎饮食、抗炎运动这几个自带流量的话题又火了，不少健身博主力荐这种生活方式能消除慢性炎症，延年益寿。抗炎抗什么炎？真的有效吗？@钱江视频 记者从宁波市医疗中心李惠利医院临床营养科金科美主任处了解到以下内容。

[话筒]慢性炎症不同于普通“发炎”是体内的无声“火苗”

“这里所说的慢性炎症和普通意义上的‘发炎’是两个完全不同的概念。”宁波市医疗中心李惠利医院临床营养科金科美主任解释。

急性炎症是身体遇到损伤、感染后的快速防御反应，比如划伤后红、肿、热、痛，或是感冒时喉咙肿痛。它通常来得快，去得也快，有害物质被清除后，炎症就会消退。

但慢性炎症则不同，它是隐匿在体内的无声“火苗”，没有明显症状，却会持续几个月甚至几年。如果炎症一直持续，免疫系统也会持续派出免疫细胞进行抵抗。

久而久之，健康的组织和器官也容易受到波及，会促进、导致多种疾病，包括肥胖、心血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤等疾病。“这种炎症症状很轻微，几乎无法察觉，但人体长期处于亚健康状态。”金科美说。

很多癌症患者经过手术原发的癌症切除干净后，仍会在几个月或几年后出现复发，通常是由潜伏在其他器官的休眠癌细胞被“唤醒”所导致的。2025年9月，中国科学院、麻省理工学院的研究人员在《美国国家科学院院刊》（PNAS）上刊发的一项最新研究发现：炎症可以唤醒远端转移的休眠癌细胞，从而引发癌症转移和复发。

环境因素、生活压力、年龄增长等都可能诱发慢性炎症，而食物作为外源性物质，也会对炎症产生影响。精加工食品、红肉及加工肉类、精制糖、含反式脂肪酸和饱和脂肪酸的食物、油炸食品等，可能促使炎症发展。此外，烹饪方式也会影响食物的抗炎属性，即使是抗炎食材，若经高温烧烤、油炸，也可能产生大量促炎物质。

[话筒]抗炎饮食分三步走 普通人也能轻松上手

“抗炎饮食其实没那么复杂，不需要极端忌口、刻意节食。”针对大众关心的抗炎饮食实操方法，金科美表示，普通人可通过入门、进阶、资深三个阶段循序渐进调整饮食习惯，轻松实现科学抗炎。

入门级最容易执行，首先要减少香肠、火腿等加工肉制品，可乐、奶茶等含糖饮料及蛋糕、曲奇等高糖零食的摄入。

之后可以逐步优化三餐食材结构。主食选择燕麦、藜麦、糙米等富含膳食纤维的全谷物，有助于促进肠道有益菌生长，改善肠道屏障功能；用去皮鸡肉、瘦牛肉、三文鱼、鲈鱼、豆腐、豆浆等替代高脂红肉和加工肉；用特级初榨橄榄油、亚麻籽油等替换部分玉米油、大豆油；多选择胡萝卜、番茄、彩椒、奇异果、黑莓等不同颜色的非淀粉类、低糖蔬果；用葱、蒜、姜等天然香辛料替代加工调味品。烹饪方式上，以蒸、煮、炖、炒等温和方式替代油炸、煎烤。

想要成为“资深”抗炎高手的话，还可以选择合适的零食和补充剂抗炎小零食。比如适量食用可可含量70%及以上、不含代可可脂的黑巧克力以及石榴汁、果醋、黑豆等，它们含有丰富的抗氧化和抗炎成分，有助于减少炎症因子的释放，改善肠道健康，降低炎症风险；补充巴西莓粉、姜黄粉、肉桂粉、生可可粉、Omega-3脂肪酸补充剂等，它们含有丰富的抗氧化和抗炎物质，能够有效清除自由基，减少炎症反应，增强免疫力，促进心血管健康、关节健康，以及改善大脑功能等。

[话筒]运动也能“抗炎” 专家开出个性化运动处方

除了饮食，运动同样具有抗炎作用。

英国纽卡斯尔大学于近日发表研究，约10分钟高强度运动能改变血液成分，增强DNA修复能力。此前，澳大利亚伊迪斯考恩大学研究发现，仅运动30分钟，人体“抗癌力”就会显著提升；2024年丹麦哥本哈根大学研究也表明，中高强度运动能缓解体内慢性炎症、预防多种代谢疾病。

世界卫生组织建议，成年人每周需完成150分钟中等强度或75分钟高强度有氧运动。但这对忙碌的上班族和机能衰退的老年人而言，坚持起来并不容易。李惠利医院关节与运动医学科毕明光医生针对不同人群整理了抗炎运动处方。

平时不怎么运动的人群，选择快走、骑行、慢跑、乒乓球、羽毛球等，每次10分钟，每日3次；也可进行腿部伸展、扶墙提踵、持物平举等简单力量组合，每次10分钟，每日3次，有助于提高心肺适能、改善糖脂代谢。

有一定运动基础的久坐族，建议每坐40分钟起身步行2～5分钟，强度控制在最大心率的55%～65%，或进行椅子深蹲、肩颈拉伸等微运动，每次2～5分钟，帮助松解僵硬肌肉、加速血液循环。

有运动习惯的18～44岁健康人群，可以尝试20～30秒的全力冲刺骑行、短跑，或原地高抬腿、深蹲跳，每日3次，每次间隔1至6小时。单次持续不到1分钟的高强度运动，一天分次进行，运动强度需达到最大心率（约等于220减年龄）的75%～90%，可在短时间内显著提升心肺耐力，改善血管弹性。

“开展高强度运动前应充分热身，降低运动损伤风险；存在关节、韧带等基础疾病的人群，建议经医生评估后再开展相应运动。”毕明光提醒。

医生提醒，抗炎饮食和运动是一种健康生活方式的补充，结合自身情况循序渐进、长期坚持，才能持续改善身体亚健康状态，远离慢性炎症引发的各类疾病，实现科学健康养生。戳更多#很多癌症都源于慢性炎症背景#>> http://t.cn/AXlbJl0b