【三】每到雨季就是云南一年一度的“菌子季”，对云南人来说，上山捡菌、市场抢鲜菌是刻进生活的仪式感。牛肝菌、见手青、干巴菌、鸡枞等各类野生菌，是餐桌绝对主角，炒、煮、炖、炸都能做出特色风味。

哪怕年年都有吃菌中毒上热搜，云南人依旧热情不减，熟悉品种、讲究火候做法，追求这份独有的山野鲜味。对他们而言，野生菌不只是美食，更是雨季限定的乡土情怀，全家聚餐、待客都少不了一盘香嫩菌子，这份热爱已经成为云南鲜明的饮食标签。#微博视频精选大赏##科普有答案# http://t.cn/AXlffzBA