🍗家常红烧鸡腿（简单好做，肉嫩入味）
食材：鸡腿4–6个、姜、葱、蒜、八角1个、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、冰糖5–6颗、盐少许
✅步骤：
1. 鸡腿洗净，两面划两刀；冷水下锅，放姜片+1勺料酒，煮开撇去浮沫，捞出沥干。
2. 锅里少许油，下冰糖小火炒出浅琥珀色糖色，放入鸡腿翻炒至上色。
3. 加姜葱蒜、八角炒香，放生抽、老抽翻匀。
4. 倒入热水没过鸡腿，大火烧开后转小火盖盖焖20–25分钟。
5. 开盖，按口味加盐，大火收汁到汤汁浓稠裹在鸡腿上就可以出锅啦✨
发布于 湖北