[微风]植物科普之——佛手瓜[送花花]
很多地方叫它洋瓜、合掌瓜，葫芦科佛手瓜属的多年生藤本植物，原产中美洲，19世纪传入国内南方种植。外形像双手合十，因此得名佛手瓜、寿瓜，自带吉祥寓意。

✨它最神奇的特点：植物界少见的胎生瓜
普通瓜果，种子摘出来单独播种。佛手瓜不一样，种子长在瓜内部，不脱离果肉。果子成熟之后，种子直接在瓜里面发芽，吸收果实养分。
有时候挂在藤蔓上，瓜还没掉落，里面就已经冒出小芽。整颗瓜丢进土里，就能长成一大片藤蔓，生命力超强。
一颗佛手瓜苗，藤蔓能爬满整个架子，一口气结上百个瓜，所以才有“种一颗养活一家人”的说法，抗虫好养活，很少打农药。

🌱全身都是宝，不止果子能吃

• 嫩瓜：清炒、凉拌、炖汤、涮火锅，水分足，口感脆嫩清淡，低卡高钾，适合控重人群

• 嫩尖、卷须：佛手瓜苗，南方很爱用来清炒

• 地下块根：长得像土豆，可以炖肉食用

💡营养小科普
高钾低钠，富含硒元素，被叫做“蔬菜硒库”，还有丰富膳食纤维。
⚠️小提醒：极少数人会对佛手瓜过敏，第一次少量尝试；脾胃虚寒的人不要大量生吃。 http://t.cn/AXliuxrV