杭州的桂花开了……

車子一拐進老城區，桂香便順著風漫進來。再往靈隱去，香氣越發沈厚，湊近深吸一口，才懂得發膩二字，原是要留到此刻才算妥帖。怎麼說呢，這個季節的杭州，也是一年里真正色香味俱全的時候……

離開麵包節，徑直去了金沙廳。卓瑪早前問秋季新菜上了沒，其實答不上來。但來金沙廳本就不必執著翻菜單，王勇總會端出幾樣新意思。廳里光是菜單一攤就兩百多道，大約也沒人能從頭吃遍……

一道麻醬豆腐海膽溫泉蛋落了肚，還愣愣問小謝怎麼不辣？低頭再對一眼菜名，才反應過來，是把麻醬慣性讀成了麻婆，算是間歇性閱讀障礙又犯了。這道菜的骨架延續了幾個季節，可盤中的食材與調味回回悄悄翻新，入口卻次次安穩……

先前在寧波、澳門都吃過乾燒鯧魚，昨日撞見這盤尖椒菜乾燒白鯧，歡喜又疊上一層。原本盤算好，起碼要剩八分之一條魚，連同那汪醬汁一並打包回上海。可筷子一筷接一筷，回過神來，整條魚已經見了底。臨末還對著空盤糾結，那點殘汁，到底該不該兜走……

酸辣海鮮冬瓜盅、橄豉醬蒸紅魔蝦過後，接著上來蝦油蒸梅童。自從在象山內海見過剛起網的梅童，心裡對這尾小魚的偏愛，又沉了幾分。素來偏愛清蒸的本味，昨日多一勺蝦油露托底，鮮上疊鮮。專心吃完魚肉，又添了半碗米飯，拿蝦油露拌開……

藕片油爆炒海三鮮端上來時，估摸是他那趟渤海灣走完帶回來的心思。香氣一漫開，又忍不住多叫了半碗飯。王勇總有這本事，任哪方水土的風物，經他手底攏過一遍，便都妥帖地裹上一層獨屬於他的煙火底色。旁人看著像信手拈來，說到底，不過是把一路行過的見聞，慢慢煨成了灶台前的閱歷……

飯後在花園裡踱一圈，被桂香熏得微醺，竟忘了去找那棵百年桂花樹……

#管家的日子[超话]##微博美食[超话]#