【蛋白粉涨价就喝蟑螂粉？营养师提醒：难替代还有卫生隐患 】蛋白粉是健身人士常用的增肌补剂，不过最近两年，蛋白粉价格持续走高，许多健身人士直呼喝不起。所谓的蛋白粉“平替”——蟑螂粉成为搜索热门。蟑螂粉呈深棕色，原料为美洲大蠊，在各大电商平台均有销售，每斤售价不到20元。据商家称“蟑螂粉”的蛋白质含量能达到百分之七八十，价格只有乳清蛋白粉的十分之一，有商家在标题直接标注“代替蛋白粉”。

然而，记者搜索发现，这类产品的外包装上大多没有标注生产厂家和质量合格证明，还有的注明商品为“野生蟑螂粉”。商家大多打着“中药材”的旗号进行售卖。

市面上的蛋白粉大多执行国标《固体饮料》（GB/T 29602—2013）或《食品安全国家标准：乳清粉和乳清蛋白粉（GB 11674-2010）》，国标对于卫生、原料和蛋白质含量都有严格要求。此外，如果真如商家所说原料来自野外，那么蟑螂很可能携带病原微生物，有卫生健康隐患。

对此，有营养师表示，蟑螂粉不属于常规来源食品，即便是达到卫生标准的蟑螂，其蛋白质也并不均衡，色氨酸含量很低，亮氨酸含量也偏低，很难替代传统蛋白粉。

记者走访发现，最近社交平台和线下健身房，都有不少健身爱好者反映蛋白粉涨价问题。以知名国产品牌的4磅装速生乳清蛋白粉为例，今年3月份价格为399元，如今已经涨到469元，涨幅约17.5%。其他品牌价格涨幅也在10%～20%不等。业内人士分析，蛋白粉涨价主要是受原料涨价和进口成本增加影响。

记者还了解到，蟑螂在医药和饲料领域确实有正规用途，常见药康复新液正是以美洲大蠊为原料制取的。药物可用于缓解胃溃疡、口腔溃疡，促进烧伤、烫伤等创面愈合。

此外，山东、贵州等地也有规模化养殖场，把蟑螂加工成动物饲料进行售卖。但这并不意味着蟑螂粉可以直接作为食品补充日常所需蛋白质。前述营养师提醒，如果确有补充蛋白质需求，尽量以食补为主，不要盲目、过多食用蛋白粉类产品。更多详细内容请查看原文>>http://t.cn/AXl3zSfh