【早上喝or 晚上喝？热牛奶or冷牛奶？#牛奶怎么喝才对# 】#长期喝牛奶vs从来不喝牛奶# 牛奶是公认的健康饮品，关于牛奶的讨论也是层出不穷：牛奶怎么喝吸收更好？一天中什么时候最适合喝牛奶？往下看，解决你关于牛奶的这些疑惑。

[话筒]喝牛奶有“黄金时间”吗？

先说结论，对于没有乳糖不耐受的人群来说，喝牛奶没有严格的时间限制，早上喝、晚上喝、加餐喝都可以。

如果一定要选出一个喝牛奶的黄金时间，那就是饭前30分钟。有研究发现，餐前30分钟喝牛奶再吃饭，能有效降低餐后血糖反应，而且饭前饮用，可以让餐后饱腹感更强，这对预防肥胖很有帮助。

对很多人来说，把牛奶放在早餐前喝是很合适的，因为传统的中式早餐多以馒头、煎饼、米饭、面条、粥等为主，肉蛋奶比例较低，属于典型的高碳水、低蛋白质饮食。大量碳水进入身体后，血糖容易出现剧烈波动，快速升高之后又骤然下降，导致精神状态不佳，容易犯困。早餐用牛奶替换一部分碳水，可以平稳血糖、延长饱腹感。需要注意的是，晚上喝牛奶不要喝完就睡，临睡前胃里食物过多，会增加消化负担，还可能导致多起夜。

[话筒]热着喝？冷着喝？还是常温喝？

如果脾胃功能正常，可以根据个人喜好选择牛奶的温度。最近天气转冷，可以把牛奶煮沸后等到40—60度的时候再饮用，这样口感较好且易吸收，对健康更为有利。牛奶煮开后应该立即停止加热，避免因加热温度过高或者加热时间过长而造成营养流失。

另外，不建议一次性大量饮用冰牛奶，会容易刺激肠胃，影响肠胃运动机能，引起部分人不同程度的肠胃功能紊乱，可能会出现如拉肚子等胃肠道症状。同时也可能导致牛奶中的一些营养成分不能被充分吸收利用，营养价值大打折扣。

[话筒]牛奶喝多少？不同人群不同量

根据《中国居民膳食指南（2022）》，一般人群每天推荐摄入奶及奶制品300—500克。但对部分特殊人群，则有不同的建议：

儿童

对学龄前儿童的推荐量较高，2—4岁儿童的推荐量是500克/天，4—7岁儿童的推荐量是350—500克/天，这是由于这个阶段的儿童处于生长发育的关键时期，对营养的需求量较高，甚至高于成人；而学龄期及青少年的推荐量与成人相似。

孕产妇

《中国居民膳食指南（2022）》建议孕中、晚期需要达到500克/天，此外孕妇奶粉针对孕妇营养需求进行了强化，是很好的选择。哺乳期对乳制品的推荐量与一般人群一致。

老年人

老年人的奶及奶制品摄入量与普通人群接近，但老年人的消化能力下降，容易出现乳糖不耐受，可选择饮用无乳糖牛奶；也可以选择针对老年人骨骼、血糖、心脑血管等健康需求来进行营养强化的奶粉。

肥胖人群建议摄入低脂/脱脂牛奶，奶及奶制品的摄入有助于维持骨量。 http://t.cn/AXl3vGHl （钱江视频）