北京簋街的 “簋”｜古人的盛饭大碗🍚

来北京旅游逛过簋街，但你知道这个 “簋” 是什么意思吗？
簋，读作guǐ，是盛放煮熟的黍、稷、稻、粱等饭食的器具，相当于现在盛饭的大碗。簋多数是圆腹、宽口、圈足，有无耳、两耳、三耳，甚至四耳的。商周时期，簋是重要的礼器，特别是西周时代。
在祭祀和宴飨中，它常和鼎配合，以数量区分身份等级。据文献记载，天子用九鼎八簋，诸侯七鼎六簋，大夫五鼎四簋，士三鼎二簋。考古发现也证明，簋经常是以偶数出现的。
图中这件覐公簋，收藏于国博，器内底铸有铭文，记述了周成王二十八年王命唐伯侯于晋一事，是有关晋国早期分封的珍贵史料。
从西周承载礼制的青铜饭器，到如今京城烟火缭绕的美食街巷，“簋” 一字贯穿古今餐桌。当下中餐正在申遗，好好吃饭，认真干饭🍚，便是对这份源远流长饮食文化最好的传承。

左｜覐公簋文物（拍摄：Sunnie）
右｜现代盛饭大碗AI效果图（示意对比）
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