#硫磺熏鲜笋为何屡禁不止#
为啥屡禁不止？
因为零售散卖比较多，没人查、没人管、不可追溯，大批量正规包装、可追溯的基本问题不大。

硫磺熏笋这个事，不可能禁止的了，除非工厂化大批量可追溯。我一个朋友给各大餐厅供货，为了解决这个问题，投资了不少钱建了工厂，才解决这个问题。为啥最后被逼建工厂？

因为她的客户都是西贝、巴奴、海底捞这样的大客户，检查很严，查出一次就会被取消供应商资格、还会被罚款，这些大企业的品控是要高于市场监管的。零散烟火小店是不可能管控笋会不会熏硫磺。

枸杞，熏硫磺更严重，我之前随手在集市买了三次枸杞，在SGS检测，都超标100倍左右。超市买的三批次，全部合格。尤其是一个袋装的共产化出品，检测结果0。

还是那句话，小散➕便宜，就不可能有食品安全保障。

批量化、可追溯才是解决方案

小散是个性化的贵，我们现在反了