#苏州美食#
【一碗非遗苏面，赴一场江南食事】
苏虞斋面馆是相城本土品牌，主理人出身餐饮世家，2013年，他决定接过爷爷与父亲手中的接力棒，创立苏虞斋面馆，把苏式面的魅力展现给更多人。

店内花窗掩映、盆景清雅，假山石点缀其间，墙面悬挂的字画更添文气，营造出静谧雅致的用餐环境，让吃面成为一场沉浸式的江南文化体验。

听戏听腔，吃面喝汤，苏式面的精华就在这一碗汤里。汤底须每日现熬，用猪骨、鳝骨、鸡鸭、螺蛳等十几种食材，佐以秘制香料，文火慢煮八小时以上。

在延续传统技艺的同时，苏虞斋也在浇头上进行了创新。店内浇头分为传统、现炒与当季特推，无论是经典的焖肉、爆鱼、辣酱，还是脆鳝、虾酱肉丝、香糯小肠等创意之作，都独具风味。

三虾面、秃黄油面是苏虞斋面馆的招牌，其制作技艺入选了相城区非物质文化遗产代表性项目名录。

地址：相城区相城大道833号凯翔广场1-1002号（另有分店）
营业时间：6:30-14:00

图源：相城文体旅