水韵江苏
26-10-23 09:52 微博认证:江苏省文化和旅游厅

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【元和塘畔,藏着一座苏式吃面美学空间】
位于元和塘畔的元和塘苏式面馆,是一处既可享用美食,又可赏、可品、可宴的沉浸式文化空间。

走进店内,环境颇为雅致,实木桌椅与现代感落地窗相映成趣,开阔的视线让用餐更添惬意。店中央的红色旋转楼梯蜿蜒而上,为素雅的空间增添了一份鲜活。店内还陈列着金砖、缂丝、苏绣等精巧的非遗作品,每一处细节都尽显用心。

店里的汤底选用整鸡、蹄髈、黄鳝等新鲜食材,每日文火慢熬3小时以上,熬好的汤鲜香醇厚又不失清澈。面条是特制的苏式细面,爽滑筋道有嚼劲,码在碗里如“鲫鱼背”。

店内几十种浇头琳琅满目,传统的有焖肉、爆鳝、爆鱼,现炒的有什锦、虾仁、香辣牛杂等,兼具老苏州的传统味道以及现代创新元素。遵循苏州人“不时不食”的饮食智慧,面馆也会推出各种时令浇头,带来不一样的苏式风味。

地址:相城区春申里商业中心8号楼
营业时间:6:30-15:30,16:30-21:00