【#瓜子不是垃圾零食#】#一听瓜子就皱眉的人亏大了#很多人一听瓜子就皱眉：油大、长肉、没营养？恰恰相反，瓜子的脂肪以不饱和脂肪酸为主，《中国食物成分表》标准版第6版数据显示，葵花子仁的多不饱和脂肪酸约占总脂肪的77.2%；蛋白质含量在坚果种子类里也排在前面，炒南瓜子能达到36g/100g。真正要防的，一是超量吃，二是炒制时加进去的糖和盐。特别提醒：吃到发苦或者哈喇味的瓜子，马上吐掉、漱口。苦味可能来自霉变产生的黄曲霉毒素，这是被国际癌症研究机构认证的1类致癌物，千万别大意。http://t.cn/AXj4shMK