鸡柳嫩不嫩全靠碱，多打水肉质透亮，在家做出夜市同款|无骨鸡柳|食用碱

自制无骨鸡柳鲜嫩拉丝的秘诀终于找到了！调味时加少许食用碱和多量水，采用快速打水法把水分彻底打进鸡肉里，肉质瞬间透亮饱满、弹嫩爆汁，在家也能做出夜市同款口感！快收好这份 #我的宝藏食谱#，开启 #我的美食日记# 吧！ http://t.cn/AXj5jLfc