电压力锅直出四季豆焖饭，全素。有调味料汁。

做豆角最重要的当然是放猪肉或者五花肉，不过我最近减脂。所以改成如下做法：

1 植物油，炒青菜那么多即可；
2 小火，先把八角炸香然后捞出丢弃；
3 下大量蒜末炸香，部分蒜末出现焦黄色（金银蒜）
4 下生抽两汤匙，盐一匙，鸡精或味精，五香粉或胡椒粉，蚝油。

如果要增加蛋白质可以油再多点，把豆腐下锅炒干炒碎，其它不变。

米要先泡好。把一份四季豆（一般300-400g）和一杯米（150g）和料汁全倒进去即可。（每杯米）额外添加30g水。如果米泡的非常充分，超过一小时，不加水亦可。

#唐人日记#

update：加一些切碎的香干也是可以的，味道是搭的。