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海胆烤鹌鹑蛋是创意海鲜小食，将新鲜海胆撬开，保留完整海胆壳当容器，打入一颗鹌鹑蛋，搭配少许海胆黄，淋上少许生抽提鲜。送入火上慢烤，蛋液慢慢凝固，融合海胆独有的鲜甜味。蛋香柔和，中和海胆的腥感，口感嫩滑鲜甜。这道菜讲究食材新鲜，火侯很关键，烤老会发柴，是日料店和海鲜摊热门的创意吃法。 http://t.cn/AXjJACbe
发布于 河北
魅骨___
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海胆烤鹌鹑蛋是创意海鲜小食，将新鲜海胆撬开，保留完整海胆壳当容器，打入一颗鹌鹑蛋，搭配少许海胆黄，淋上少许生抽提鲜。送入火上慢烤，蛋液慢慢凝固，融合海胆独有的鲜甜味。蛋香柔和，中和海胆的腥感，口感嫩滑鲜甜。这道菜讲究食材新鲜，火侯很关键，烤老会发柴，是日料店和海鲜摊热门的创意吃法。 http://t.cn/AXjJACbe