冬藏山海｜臻宝中餐厅冬季暖馔上新✨
序入冬，寒意渐起
大连城堡酒店臻宝中餐厅
循时节本味🍁
2026 冬季限定菜单如约而至

主厨团队撷取滨城山海好料
以砂锅慢煨、清炖吊汤的传统手法
将海味与山珍汇聚一席
亲友小聚、商务宴请都很适配
于城堡之内围炉品鲜，共度一段温柔暖冬食光

🔸清鲜
黄椒酸辣泡鸭掌
鲜活黄椒浸润弹韧鸭掌，酸香清爽。

渔家紫菜黄鱼冻
凝住黄鱼原汤与紫菜鲜香，莹润爽滑。

🔸慢炖
海耶皇秋梨炖老鸡
秋梨清甜融入醇厚鸡汤，隔水慢炖，润燥舒缓。

姬松茸赤肉炖鹌鹑
菌香绵长，汤色清透不油腻，内敛本鲜。

🔸热馔砂锅
砂锅酸菜炖血肠｜地道北方冬日风味，锅气满满。
砂锅蒜香黑虎虾｜蒜香炙入紧实虾肉，海味浓郁。
白胡椒芥菜煮猪肚｜猪肚爽脆，辛香适口。
蒜子香茅黄鱼煲｜香茅清雅，鱼肉细嫩。
双色番茄煨螺片｜底汤酸甜柔和，螺片脆嫩。
蒸咸鲅鱼萝卜干配玉米面棒馍｜复刻滨城渔家味道，粗粮配海味。
鲜淮枝竹羊排煲｜羊排温润无膻，淮山绵密。
排骨油豆焖鲍鱼｜肉香融合海珍鲜，口感丰腴。

▫️美点
流沙雪梨果
造型精巧，内馅绵密流沙，清甜不腻。

慢尝一席时令暖馔
接住冬日独有的温情与仪式感🍲

📅赏味日期：2026.11.07-2027.03.21
📍赏味地址：酒店 1 层｜臻宝中餐厅
💡预约方式：0411-82280188
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