【#蒸熟也不变红的大闸蟹你吃过没##雪白大闸蟹最高200元一只#】近日，一种通体雪白透亮，宛如羊脂玉，连一丝常见的“青衣”痕迹都找不到的大闸蟹走红。蟹农管它叫“蟹中白富美”：白玉蟹。今年基地预计产出近3万只，单只最高卖到200元。即便如此，6000多只已被抢先订走，直奔上海、杭州、宁波的高端市场。苏州蟹农告诉@扬子晚报 记者，白玉蟹口感更鲜嫩一些，加上壳薄，肉就显得多，剥起来更过瘾。它为什么会是白色，蟹农表示：“这是大闸蟹家族里隐性基因控制的自然馈赠，科研团队花了好几年提纯复壮，才拿到遗传性状稳定、能规模化养殖的新品系。” http://t.cn/AXjCAwt3