#喜欢吃烤红薯的人天塌了# 即使没添加科技，正常的烤红薯也没有多健康哦。
这里特别给大家科普一下红薯这个神奇食物。
不同种类的红薯，不同温度的红薯，不同烹饪方式的红薯，其升糖指数相差巨大。
烟薯蜜薯升高指数高，白薯板栗薯升糖指数偏低；
刚烹饪好的红薯升糖指数高，凉透的红薯升糖指数低；
烤红薯升糖指数高，蒸红薯、微波炉叮红薯升糖指数偏低。

我曾经一度以为红薯升糖指数低，适合妊娠期糖尿病病人食用。直到孕期一次吃完烤红薯后，血糖直接破表，一下冲到了9.3mmol/l（正常应该控制在6.7mmol/l以下）。
这也是孕期自测血糖最高的一次。

所以，红薯这个食物，有的时候还真不一定适合糖尿病人和减肥者食用。得看情况。

我总结了一下，基本是越噎人越难吃的红薯，升糖指数越低；越甜越软糯越好吃的红薯，升糖指数越高。

大家如果你胖/血糖高/又胖血糖又高，在选择红薯方面一定要小心选择红薯的品类和烹饪方式。
#健闻登顶计划#

作者：妇产科的陈大夫
介绍：三甲专科医院妇产科医生、医学科普作者
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