#立冬和冬至都吃饺子#
除饺子和汤圆外，立冬食俗在南北各地还有不少差异，但是核心都围绕着补冬御寒～通过吃温性食材来攒足能量、暖身抗寒，同时避免盲目大补伤身。

1.姜母鸭是闽南、台湾一带立冬补冬的代表，用老姜与番鸭慢炖，温而不燥。

2.羊肉汤/羊肉炉是福建、广东及不少南方地区立冬喝羊肉汤进补，温润暖身。

3.草根汤是闽中、泉州一带用山白芷根等草根熬汤，搭配鸡鸭猪蹄，当地视为祛风除湿的补冬汤。

4.鸡汤、鸭汤：立冬进补，鸡汤是江浙很多家庭的标配，民谚讲“立冬补冬，补嘴空”。南京则有吃生葱和老鸭汤的习惯：南京人吃生葱，念“一日半根葱，入冬腿脚松”；老鸭汤也是南京立冬餐桌常客，鸭肉常与萝卜同炖，鸭肉滋阴、萝卜清润，这样煲出的汤醇厚不腻…
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