#成都人立冬的仪式感#
成都人的立冬仪式感，核心是喝羊肉汤配豌豆颠，相比北方吃饺子的固定规矩，主打一种街巷烟火里的自在舒服。
一、 核心食俗：一碗羊肉汤配一把豌豆颠
羊肉汤是灵魂：立冬一到，小关庙、三官堂等老街的馆就排起长队，奶白汤锅翻滚，人们围坐喝汤驱散湿冷，延续着“立冬补冬，补嘴空”的老话。
豌豆颠是绝配：彭州、崇州等本地新上市的豌豆颠，在汤里烫上几十秒，清甜融进羊肉鲜香，是成都冬天最水灵的味觉记忆。
地道蘸碟：羊肉搭配香辣蘸料或腐乳，一口下肚驱散周身寒气。 http://t.cn/AXYMpBCz