为什么火锅店的汤底味道那么醇厚？老火锅其实是往油里加水，牛油占了六成以上！辣椒香味只溶于油不认水，家里一包底料兑一大锅水，本质上就是辣味白开水。在家煮少放水、补一块纯牛油，味道立马香一大截！ #立冬涮火锅应景##美食常识##微博AI创作季# http://t.cn/AXYxiyPi
发布于 河南
媒体人石良
为什么火锅店的汤底味道那么醇厚？老火锅其实是往油里加水，牛油占了六成以上！辣椒香味只溶于油不认水，家里一包底料兑一大锅水，本质上就是辣味白开水。在家煮少放水、补一块纯牛油，味道立马香一大截！ #立冬涮火锅应景##美食常识##微博AI创作季# http://t.cn/AXYxiyPi