横滨弘明寺 | 点0.6端来1公斤的“反向骗局”

横滨弘明寺的「ねこ娘とねずみ男」，是一家专门吸引肉食爱好者的牛排店。店里的招牌不是复杂摆盘，而是厚切牛排、汉堡牛排、咖喱牛肉和一大盘蒜蓉饭。最特别的是，客人点多少，店里有时还会多做一些。

有常客点了600克黑毛和牛和600克米饭，最后端上桌的牛肉却接近1公斤。店家通常会多加100到200克，客人因此把这里称为“反向骗局”——不是少给，而是总觉得老板偷偷多塞了一点。

店里的牛肉都是现点现切。不同部位分别处理，厚切后直接煎制，牛排端上桌时还带着滚烫的肉汁。有人点700克牛排，最后整份达到1.4公斤；也有人生日时挑战1.6公斤T骨牛排。牛肉切得够厚，才能在保持温度的同时，让客人感受到脂肪、肉汁和不同部位之间的差别。

除了牛排，这里还有汉堡牛排、咖喱牛肉和蒜蓉饭。汉堡牛排使用肉铺专门提供的黑毛和牛边角料，粗磨成肉糜，再尽量做得柔嫩。蒜蓉饭则吸收煎肉留下的肉汁，最后再放上一块汉堡牛排，几乎是一整套“肉上加肉”的组合。

店里的大份料理甚至会装进重达十几公斤的盘子。为了让厚肉保持热度，盘子和肉都必须做得足够大。有人说这里的肉“好像可以喝”，夸张的分量，却也确实让每一桌都不断传出“好吃”和“太多了”的惊叹。

这家店卖的不是精致牛排馆的仪式感，而是一种很直接的快乐：肉要厚，米饭要多，咖喱可以免费续，点完以后还可能比预想中多出一大截。对常客来说，这就像小时候遇到一顿特别丰盛的晚餐——只要端上来，所有人都会笑。

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店名：ねこ娘とねずみ男
地址：日本神奈川县横滨市南区大冈2-26-23
文案整理：ChatGPT
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