下午出炉的大烤馍，放凉了掰开，里头还是软的 🍞
老面发的面，擀开抹胡麻油、撒香豆粉，卷成长条盘成螺旋，文火慢烤到金黄。外层焦脆，内里一层层能撕着吃。
凉了也不硬，平底锅小火烙两三分钟，脆感又回来。一块快一斤二两，一家人分刚好 😋
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发布于 上海