【干姜和生姜，只差一个“晒”字吗？】很多人分不清生姜与干姜，以为只是晒没晒干的区别，二者药性、用法可大不一样！#健康素养提升v计划##小萱谈百草##干姜# 是姜的干燥根茎，冬季采挖，去须根泥沙后晒干或低温干燥。外形多为扁平块状、带指状分枝，表面灰黄或浅灰棕色，有纵皱纹与明显环节。性味辛、热，温里力量更强，主打温中散寒、回阳通脉、温肺化饮。它含有姜酚、姜烯酚、姜酮及挥发油等成分，现代研究提示有一定抗氧化、抗炎作用。

临床上干姜常用于两类情况：
❀ 脾胃虚寒证：临床表现为胃脘或腹部冷痛、喜温喜按、食欲不振、呕吐清水、便溏泄泻等。
❀ 寒饮伏肺证：临床表现为咳嗽、痰多色白而清稀、胸闷，遇寒后加重等。

分享两道适合秋冬的食疗方，按需少量食用：
❀ 干姜陈皮粥
干姜粉0.5g、陈皮2g、粳米50g。陈皮、粳米先煮粥，粥快熟时放入干姜粉搅匀稍煮，温服。可温中散寒、理气和胃，适合受寒后胃部不舒服、腹胀吃不下饭的朋友。

❀ 干姜羊肉汤
干姜1～2g、羊肉150g、生姜2片。羊肉切块，和干姜、生姜一起炖熟，少量盐调味，温中暖胃，适合平时怕冷、经常腹部冷痛人群秋冬食用。

搭配也有讲究：干姜配高良姜，温中止痛；搭配陈皮，温中理气、燥湿化痰；搭配甘草，温中护脾胃。

提醒：干姜辛热燥烈，不是人人适合！阴虚内热、口干咽痛、便秘、胃火旺盛，或是咳嗽痰黄黏稠的人群，不建议食用。食疗不能替代药物，有基础疾病请遵医嘱。