#降温了广东人该吃打边炉了#
广东这波降温确实到了“打边炉季节”。

以广州为例，今天气温13~24℃，夜间体感只有9℃左右；韶关更冷，当前10℃，体感7℃。weather 这种天气最适合围一锅热气腾腾的打边炉。

广东打边炉常见几类：
- 清汤/粥底火锅：最经典，先喝汤再涮肉
- 潮汕牛肉火锅：吊龙、匙柄、嫩肉按部位涮，沙茶酱是灵魂
- 猪肚鸡：胡椒味暖身，汤鲜味浓
- 羊肉煲/鸡煲：天冷时特别受欢迎
- 海鲜打边炉：沿海城市常见，鲜味足

蘸料搭配建议：沙茶酱+蒜蓉+芹菜粒（牛肉锅），或者生抽+小米辣+姜丝（海鲜锅）。 http://t.cn/AXY0GMCs