【来兴隆感受“山海一碗万宁味”】记者从万宁市旅文局获悉，为活化传承万宁非遗技艺，推动非遗活态传承与文旅深度融合，助力夜间文旅消费提质升级，“非遗传韵·山海一碗万宁味”万宁非遗技艺沉浸式体验活动今日17时至22时在兴隆1951侨乡风情夜市举办。

本次活动依托省级非遗项目“东山羊养殖与烹调技艺”“后安粉汤烹调技艺”两大万宁标志性非遗美食，汇集万宁市现有市级非遗美食项目，并融入琼剧、兴隆华侨印尼舞、传统武术等经典非遗演艺，打造“非遗美食技艺展示+特色市集展销+非遗舞台演艺”三位一体的沉浸式文化场景。

活动现场设核心美食技艺展演区，东山羊、后安粉汤非遗传承人现场展示原料甄选、手工制粉、古法汤底熬制、配料调配、菜品制作等核心工序，同步进行技艺讲解与成品品鉴，让市民游客近距离感受万宁本土饮食匠心与“山海一味”的文化底蕴。

非遗市集展销区统筹全市非遗项目集中设摊，统一摊位标识与项目介绍牌，实行“传承人驻摊、技艺展示、品鉴销售并行”模式，一站式呈现万宁烟火里的非遗生活。

非遗文艺演艺主舞台区将上演万宁狮舞、琼剧、万宁传统武术及兴隆本地群众文艺团队节目，古朴琼剧、东南亚侨乡风情与传统武术精气神同台绽放，展现万宁开放、包容、多元的非遗文化体系。

非遗文化科普区通过展板系统展示万宁非遗项目、传承成果与文化故事，并设置咨询服务台开展非遗推介，让游客“看懂门道、记住万宁”。11月11日晚，走进兴隆1951侨乡风情夜市，在一碗后安粉、一盅东山羊汤里，遇见万宁的山海与侨乡，感受万宁非遗的独特魅力。（记者 廖自如 通讯员 史艺馨 编辑 程偲 林秋怡）