#董宇辉回应千层蛋糕保质期#
近日，董宇辉自有品牌“禾与春时”首款产品千层蛋糕热卖，在首发日卖空15万单。随后有部分账号称，该款千层蛋糕保质期长达9个月，引发热议。
董宇辉回应千层蛋糕 9 个月保质期，核心是 -18 ℃ 冷冻保存，并非靠大量防腐剂。冷冻烘焙本就是成熟品类，低温能抑制微生物，合规前提下可以放心，但要注意全程冷链，解冻后别复冻，尽早吃口感更好。食品安全值得较真，也别把短保蛋糕和冷冻产品混为一谈。
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