【#董宇辉称冷冻蛋糕保质期长不难理解#】#董宇辉自有品牌否认添加防腐剂#近日，董宇辉自有品牌“禾与春时”首款千层蛋糕9个月保质期引发热议，有网友表示冷冻蛋糕基本上等同于蛋糕“预制菜”。董宇辉随后在直播中回应称冷冻环境延长保质期是常识。 对于产品是否为“预制菜”及是否含有防腐剂的疑问，媒体以消费者身份咨询了“禾与春时旗舰店”客服。店铺客服并未明确回应产品与新鲜现做口味差异，但表示，商品质量是有保证的，生产日期都是在今年10月以后。“零下18℃及以下的低温环境能大幅抑制微生物细菌繁殖，因此未额外添加防腐剂，依靠物理冷冻实现9个月的保质期。”客服解释称。 此外，针对到手后的储存问题，客服回应称，产品需在0-10℃冷藏解冻6-10小时后食用，解冻后冷藏仅建议保存2天。同时，客服也就配料表进行了澄清，指出榴莲千层中含有的羟丙基二淀粉磷酸酯与β-胡萝卜素属合规食品添加剂，前者用于稳定状态，后者用于调整颜色；而纯可可脂巧克力千层则未额外添加食品添加剂。（中新经纬）