#董宇辉称冷冻蛋糕保质期长不难理解#禾与春时千层蛋糕的保质期话题热度很高，不少网友看到长达9个月的保质期，第一反应都觉得难以接受。董宇辉在直播里聊起这件事，解释这款蛋糕属于速冻烘焙品，必须全程-18℃冷冻保存，依靠低温抑制微生物，并不是依靠大量防腐剂来延长存放时间。
他也提到，保质期只是储存参考，解冻之后尽快食用，才能吃到最佳口感。
很多人习惯了线下私房蛋糕短保现做的模式，一下子很难适应这种冷冻锁鲜的产品。二者品类不一样，储存逻辑自然不同，大家根据自己的接受程度选择就好。