今天的餐包加了板栗和莲子，先蒸熟它们再和面粉一起，用牛奶和面，不额外加糖油，不需要称重量比例，能成团就行。三个要点：一是要发酵咱充分，呈现大丝窝状，隔夜冷藏最好，二是烤制温度要高才能让很稀的面团迅速膨胀，不至于塌陷，我做这个是上下火230度，15分钟。三是为了防止烤糊，上色后表面用锡纸盖上继续烤。就这这些[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划# http://t.cn/AXYj25Q1
发布于 北京
芙蓉营养师