#董宇辉称冷冻蛋糕保质期长不难理解#近日，董宇辉直播间的禾与春时千层蛋糕因标注9个月保质期引发争议，不少网友质疑添加大量防腐剂。11月10日直播中，董宇辉回应称蛋糕需要在-18℃冷冻储存，冷冻环境下保质期延长本就是常识，并非依靠防腐剂，同时提醒即便可以久存，尽早食用口感更佳。品牌方也说明，产品依靠液氮急冻锁鲜、密封隔氧包装，低温抑制微生物繁殖，配料表未添加防腐剂，还公开了相关检测报告。很多人混淆了现做短保蛋糕和速冻烘焙品，这场讨论也让大家意识到，保质期长短不能直接等同于防腐剂多少，储存条件才是关键。 http://t.cn/AXYjpo4d