#地理冷知识[超话]##南阳美食# 唐河人把绿豆凉粉叫做凉粉坨子，原料选用唐河沙土地出产的老品种绿豆。绿豆泡发后经石磨磨浆、滤渣沉淀，再入锅文火不停搅动熬制，晾凉凝固即成。吃时切成条或丁，配上芝麻酱、辣椒油、陈醋与小磨香油拌匀。凉粉质地糯韧滑嫩，带着绿豆独有的清苦香气，滋味清爽开胃。三伏天吃上一碗，解暑畅快，是当地深入人心的夏日美味。#地理冷知识##微博旅行家##海生博语#
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