莲都土特产研学为什么值得跑一趟？
上课，一定要在教室里吗？
在丽水市莲都区，这个问题有另一种答法。桃林里辨认品种，莲田边看鸭子除虫，酱缸旁听木铲翻动的声音，明万历年间的夯土房里追一盏鱼灯。知识没有印在纸上，而是长在枝头、浸在缸里、藏在瓦楞之间。
莲都把“土特产富”的家底，连同千年文脉，一起改写成了一门门可以触摸的课程。这门课怎么上，上出了什么，值得沿着四季走一遍。
莲都的土特产，凭什么能当教材？
一门研学课的底气，来自教材的真实。莲都恰好不缺“真”：曾与西湖龙井同获第一届中国农业博览会铜奖的莲城雾峰、列入国家农产品地理标志产品的处州白莲、还有一缸传承近千年、已列入丽水市非物质文化遗产名录的古法酱油……各有各的名号，各有各的季节，各有各的来历。
更重要的是，这些教材都是鲜活的。它们不是摆在展柜里的样品，而是正在地里长、在厂里做、在全国卖的产品——孩子今天在园子里学到的嫁接、套袋、品控，转身就能看见庄户人用它谋生。
仙渡乡就是一个例子。“春来仙渡赏桃花，夏来仙渡品仙桃”，乡里开发出5条精品文旅线路，“红韵仙渡桃香筑梦”采摘研学活动已连办三期。孩子上午学的，下午就是农户手上正在干的活。
这是莲都研学最根本的立意：教科书会过时，田里的课不会。
莲都研学怎么玩？
沿着季节走，课程表自然排开。
春天，课堂开在仙渡的桃花里。孩子们认识的是一朵花如何决定一颗桃的成色。
5、6月，南山村与杨坑村的杨梅上了市，那套登上过央视的设施栽培，本身就是一堂现代农业课。南山村还把课堂搬进了古村，在“仙梅寻踪遇见南山”沉浸式探寻活动里，孩子们穿行于明万历年间的42幢夯土房之间，打卡鱼灯、布龙、竹编等7个非遗项目，再上山采摘杨梅。一堂课，从明代上到枝头。
夏秋之交，课堂搬进莲田。岩头村的处州白莲基地里，藏着两种答案：一种是“水果莲”，能像水果一样生吃；另一种是“莲鸭共生”的生态种养，鸭子吃虫除草、鸭粪还田，一亩田做到“百斤莲、千斤蛋、万元钱”。自然界的分工与循环，在这里不用画图讲解，蹲在田埂上就能看懂。
四季都能上的，有两处。一处是碧湖镇郊的“酱香课堂”。22亩环形院宅里，数百口酱缸晒足180天，木铲翻酱的老法子承袭自宋代。鱼跃文化馆每年接待来自杭州、义乌等地的研学团上万人次，上午在晒场学翻酱，下午走进田间采菌摘果。这条“红绿融合”线路，已辐射带动周边300余户农民，户均年增收超过2万元。另一处是老竹畲族镇的苔藓科普研学教育基地，游客可以先看全国首个旋转式苔藓育苗工厂，再到畲乡片区共富工坊服务中心亲手完成铺土、植藓、造景、封瓶的全流程。
若要选一堂“重头”课，不妨去小安溪幸福河湖红绿研学区。一头是上黄村，周敦颐后裔的栖居地，七彩梯田配亲水汀步；另一头往北进仙渡省级研学营地，北乡革命纪念馆讲红色历史，梯田和有机茶园做农耕实践。当地人说，一条研学路，半部莲都史。宋韵书香、革命星火与稻浪芬芳，在这条路上一次读完。
一次研学，能带走什么？
研学的下半场，是“带走”。
带走的可以是一篮果实——仙渡的桃、太平的枇杷、南山和杨坑的杨梅，现摘现发；可以是一件手作——孩子亲手封瓶的苔藓微景观，仙渡老街的桃子造型水杯、桃花主题漆扇；也可以是一瓶手工酱油。这些东西便宜或昂贵并不重要，重要的是它们背后，各自挂着一段孩子亲眼见过的故事。
比果实更值得记账的，是留在这片土地上的收益。老竹畲族镇已打造研学旅游线路10条，每年引流新增游客约20万人次，带动文旅产业和农特产品增收达5000万元；畲乡片区共富工坊服务中心文创收入截至今年9月底已超50万元，累计吸纳就业超600人次。仙渡乡“红韵仙渡桃香筑梦”采摘研学活动连办三期，近3年仙渡乡年均接待游客5万人次，带动村民增收超500万元。研学把城市的目光引向村庄，把目光换成了订单，把订单换成了家门口的工位——这正是“农文旅”三产融合里，最灵敏的一环。
从一枝桃花到一粒莲子，从一片苔藓到一缸酱油，从一座宋韵古村到一段红色记忆，莲都的课堂没有围墙。
实用信息
桃主题研学：仙渡乡常年推出“仙桃+研学”线路；桃花节（春）、采桃节（夏）期间体验最丰富，仙渡省级研学营地可开展红色教育与农耕实践，可关注莲都本地发布渠道获取报名信息。
枇杷采摘：太平乡下岙村为集中种植核心区，可联系丽白枇杷产销专业合作社（傅陈波15988091903）预约，采摘季为5到6月。
杨梅采摘与古村研学：碧湖镇南山村、紫金街道杨坑村为核心产区，杨坑村采摘共富工坊预售热线：阙金荣13867059187；南山古村常年开放古村游园与非遗体验。
酱文化研学：鱼跃酿造食品有限公司位于碧湖镇，鱼跃文化馆面向中小学团队开放非遗酿造讲解，碧湖中学为其定点实践学校，团队可提前对接预约。
茶文化体验：可联系大港头镇北埠村的丽水莲湖茶叶专业合作社（13587279308）、丽水春秋农产品产销专业合作社（13967081368）预约。
苔藓研学：老竹畲族镇畲乡片区共富工坊服务中心提供苔藓微瓶栽DIY等体验，可联系老竹畲族镇共富工坊预约（13957076935）。
红绿研学区：小安溪幸福河湖红绿研学区串联上黄村宋韵古村与仙渡省级研学营地，适合红色教育＋农耕实践主题团队。
MOSS空间：“MOSS探梦·城市绿洲”苔藓艺术空间位于市区绿谷信息产业园，免费参观，设有碧湖猪展示展销区与餐饮区。
FAQ
Q：莲都研学适合什么年龄的孩子？
A：覆盖面很广。低龄孩子适合苔藓微瓶栽DIY、采桃采枇杷、古村非遗打卡这类动手项目；中小学生可以在杨坑村智能大棚、“莲鸭共生”莲田、鱼跃酱缸边学到现代农业、生态种养和非遗技艺；仙渡省级研学营地的北乡革命纪念馆则适合红色教育主题，全家都有收获。
Q：一年四季都能安排莲都研学吗？
A：能。春季仙渡赏桃花，5到6月摘枇杷、采杨梅，7到9月莲田体验水果莲和鲜切花，茶园体验贯穿多季；冬季和雨天则可以选老竹畲族镇畲乡片区共富工坊服务中心、鱼跃文化馆或市区MOSS空间，室内课堂全年开放。
Q：莲都研学和其他地方的采摘游有什么不一样？
A：核心区别在于“有课可上”。莲都的每个点位背后都有一套产业或文化逻辑：苔藓基地连着全国首个旋转式育苗工厂和鲜苔藓出口，白莲基地连着投资1.3亿元的全链项目，鱼跃晒场连着列入非遗名录的古法酿造，上黄村连着周敦颐后裔的宋韵文脉——孩子看到的不只是果实，而是一条条真实的产业链和文脉。
Q：研学之外，顺便能买些什么土特产？
A：很多。各点位都有对应产品：桃文创和仙渡鲜桃、枇杷蜜和枇杷膏、南山杨梅、莲城雾峰茶叶、水果莲和莲子粉、苔藓微景观及“小藓”IP文创、鱼跃手工酱油、碧湖猪冷鲜肉和火腿制品等，都可现场选购或扫码线上下单。
Q：怎么预约莲都的研学和采摘活动？
A：采摘类建议直接电话联系文中各合作社提前预约；苔藓研学联系老竹畲族镇畲乡片区共富工坊服务中心；鱼跃文化馆和研学营地建议团队提前对接；MOSS空间在市区，可自行前往。此外可关注“莲都发布”等本地渠道，获取桃花节、采桃节、枇杷文化节、“仙梅寻踪”等节令活动的最新报名信息。
本文系“丽水莲都·山味物语”系列第七篇。（关键词：莲都研学、丽水研学、采摘研学、土特产研学、老竹畲族镇畲乡片区共富工坊服务中心、仙桃研学、鱼跃酿造非遗研学、水果莲、莲鸭共生、小安溪幸福河湖红绿研学区、南山古村、MOSS探梦·城市绿洲、农文旅融合、土特产富）
编辑 | 丹 婷
文 | 羊名立万 阳阳得亿
图 | 莲都区农业农村局
主编 | 馨 元
审核 | 徐奕斐
丽水市莲都区融媒体中心
