【#为百色半马而来，被夜市烟火留住#🤤】距离#2026百色半程马拉松#鸣枪越来越近。不少跑者已经收拾行囊，来到这座江边小城。除了期待赛道上的江风、沿途风光，百色藏在夜色里的烟火，同样值得抽空感受。

当暮色漫过楼宇，路灯次第亮起，属于百色夜宵的香气，就顺着街巷飘散开。文明街的夜宵，是沉淀多年的老底子。老店支起小摊，卷筒粉现蒸现卷，薄软的粉皮裹满鲜馅，滚烫酱汁淋下，一口滑进胃里。烤架上烟火升腾，盐烤隔山肉在炭火里烤得油花滋滋，越嚼越香；出圈的烤猪眼，外皮焦脆，咬破便是丰盈鲜汁，是很多人专程寻来的一口。

德保猪血肠煎至两面微焦，切片蘸上酸辣蘸水，软糯扎实；一碗炖得绵密的焖鸭脚，酸笋入味，胶质满满。逛累了，寻一处糖水摊，清甜的大菜糕、软糯甜吞，抚平烧烤带来的浓烈滋味。

万景城的夜市，是热闹汇聚的地方，灯火连片，摊位挨挨挤挤，口味选择更丰富。炭火烧烤依旧是这里的主角，烤隔山肉、掌中宝、菠萝牛肉在烤架上翻转，刷上调制的果酱，带着独有的酸甜香气。

一旁的炒粉最是考验功夫，宽薄的米粉下入滚烫铁锅，快速划散，配上青菜、肉丝、鸡蛋，锅铲翻飞之间，烟火裹挟着酱香漫开，每一根粉都裹匀色泽，软而不烂，带着直冲鼻腔的浓郁香气。

这里的深夜豆浆油条常年排队，油条现炸，酥脆蓬松，泡进温热豆浆里，柔和饱腹；香煎豆腐外脆里嫩，一口滚烫；炖牛杂吸饱浓郁汤汁；摊面上鲜亮的酸嘢，青芒、木瓜条、脆萝卜等浸好，撒上辣椒盐，清爽解腻。

若是偏爱粉食，深夜还能找到各式各样的米粉。来上一碗烧鸭粉，脆皮烧鸭浸进鲜美的汤头，粉滑肉香，无论多晚，都有人愿意为这一碗停下脚步。

天冷的夜里，夜市的热气更动人。风是凉的，烤架是热的，火锅里的汤一直咕嘟，摊主的招呼声、食客的说笑声揉在一起。这张夜市地图，没有规定打卡顺序，也没有终点。随便挑一处灯火走进去，在香气里坐下，便是接住了百色夜晚最鲜活的味道。

提醒各位跑友，品尝美食量力而行，优先选择清淡、易消化的品类，重油重辣的美味，可以留到完赛之后好好犒劳自己。

这场奔跑，有江风相伴，有风景在前，满城烟火静静等候。百色已经准备就绪，静待每一位跑者出发。你在百色夜市最离不开哪一样小吃？#百色美食##50多岁老教师因学生顶嘴崩溃大哭##原来李宇春是井柏然的老板##赵丽颖起诉红果短剧##霍启山娜然 结婚#