#全国大闸蟹产量有望破100万吨#【#螃蟹从高价食材走进日常餐桌#】这一段时间以来，正是螃蟹集中上市的时间，大闸蟹、梭子蟹等品类消费活跃。从市场反馈看，蟹类热度延续，消费需求与偏好也出现了一些新变化。

从消费品类看，大闸蟹以86%的成交额占比高居榜首，梭子蟹以9%位居次席。大闸蟹是我国消费者钟爱的品类，其成交额在近期的市场中占据主导地位。一方面，我国有秋冬季食蟹的饮食传统，蟹膏正肥时，无论是合家团聚还是独自尝鲜，大闸蟹都是人们餐桌上的常客。另一方面，作为时令美食，大闸蟹也是人们走亲访友伴手礼的不二之选。今年大闸蟹丰产，全国成蟹产量有望首次突破100万吨，市场走势分化明显，部分产品价格不似往年那么高，更多家庭选择自购自食。

梭子蟹虽仅占成交额的9%，但其消费增长的区域分布值得关注。梭子蟹成交额环比增速前10名的省份中，湖南以347%居首，随后是山东、江西、安徽、河南等省份。在帝王蟹成交额前5位的城市中，北上广深占据四席，价格较高的帝王蟹消费高度集中于一线城市，呈现出鲜明的“高端尝鲜”特征。

从大闸蟹“一蟹独大”到梭子蟹“海货西进”，再到帝王蟹的“高端集中”，螃蟹正从曾经的高价食材走向日常餐桌。蟹类的市场规模持续拓展，消费呈现出多层次的特征。#在这里读懂中国消费# http://t.cn/AXYQzsZu